Sheldon Greenberg & Elisabeth Lambert Ortiz GOED GEKRUID (THE SPICE OF LIFE) Alles over specerijen

17.50

De uitgave van dit unieke boek is het logische gevolg van de gelijknamige,’13-delige Engelse televisieserie uit 1983. Een opzienbarende documentaire die ontelbare kijkers aan de buis gekluisterd heeft gehouden.
Zo’n enorm succes is voor een documentaire serie bijna ongelooflijk – ware het niet dat de tv-ploeg, die er twee jaar aan heeft gewerkt, dit schijnbaar eenvoudige onderwerp zo fascinerend in beeld heeft gebracht en uitgediept, dat men in de huiskamers wel moest blijven kijken.

Dit boek evenaart in alle opzichten de briljante tv-serie. Het biedt u in woord en beeld de avontuurlijke geschiedenis van en de felle jacht op specerijen – de kostbare smaakstoffen die ooit grote
rijkdommen aan de zeevarende naties hebben gebracht.
Tegenwoordig vinden wij het heel gewoon ze dagelijks te gebruiken. Maar stelt u zich eens voor hoe u zonder specerijen smakelijke maaltijden op tafel zou moeten brengen. En zowel de kosmetische als de parfum-industrie zou nergens zijn zonder de voor tal van producten essentiële kruidnagelolie. Zo zijn er tientallen voorbeelden te noemen van het belang van specerijen voor ons voedsel en onze cultuur.

Hun ontdekking, hun geschiedenis en gebruik van eeuwen her tot en met vandaag leest u in dit bijzondere boek.
Geïllustreerd met ruim 100 sublieme kleurenfoto’s, op locatie genomen door de tv-ploeg.

Als culinair extraatje: vijftig authentieke recepten.
Uit vele landen en van alle tijden.

Categorie: